Yerba Mate
ciekawostki o yerba mate:
Indianie spośród plemienia Guarani, używali Yerba Mate do jedzenia, picia plus leczenia rozmaitych chorób. Ten sam susz można wielokrotnie zalewać wręcz do 7 razy, a napar cały czas będzie posiadał swoje właściwości. (woda na kolejne „dolewki” powinna posiadać około 85 stopni C)
Herbata Yerba Mate ciekawostki:
Ostatnie badania przeprowadzone w Stanach mówią, że polifenole zawarte w Yerba Mate, są silnymi przeciwutleniaczami.
Yerba mate ciekawostki:
By zdobyć napar zachowujący wszystkie właściwości yerba mate powinno się przygotować go w następujący sposób:
- napełnić naczynko suszem herbaty yerba mate w proporcji nie mniej niż 1/2 i nie więcej niż 3/4 objętości.
- powoli zalać susz wodą o temperaturze od 70 do 84 stopni C (w zależności od gatunku mate, w znaczącej liczbie sytuacji wytwórca podaje zakres temperatury na opakowaniu produktu).
- umieścić bombillę (metalowa rurkę zakończoną sitkiem) wewnątrz naparu.
- już po chwili mate jest gotowa do spożycia.
UWAGA! Po zalaniu suszu wodą nie trzeba mieszać naparu.
Tags: herbata yerba mate, matero, terere, tykwa, yerba mate